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¿Qué es la dieta mind y para qué sirve?

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Támara Villa

Originalmente, la Dieta de la Mente fue diseñada para mejorar la salud del cerebro a lo largo de la vida y prevenir la enfermedad de Alzheimer y la demencia. Sin embargo, con el tiempo se ha comprobado que también es bueno para controlar la presión arterial, el corazón y el bienestar general.

El acrónimo “MIND” significa Intervención Mediterránea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo. Así que ya te puedes imaginar que se basa en la Dieta Mediterránea y DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) con algunas modificaciones basadas en el conocimiento científico sobre los efectos de la dieta en la función cerebral. El objetivo original era descubrir y centrarse en alimentos saludables para el cerebro que se pensaba que reducían el riesgo de la enfermedad de Alzheimer.

La Dieta de la Mente, la Dieta SASH y la Dieta Mediterránea

Para entender mejor cómo funciona la Dieta de la Mente, es útil echar un vistazo más de cerca a las dietas de las que se deriva. Se dice que la dieta mediterránea apoya la salud del corazón, pero también protege contra enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer. La dieta DASH, a su vez, se desarrolló para reducir la presión arterial alta. Ambas dietas también mejoraron la cognición.

La dieta MIND enfatiza los alimentos de origen vegetal integral en su menú semanal y limita las carnes rojas, el azúcar y los alimentos con alto contenido de grasas saturadas. Se diferencia de las dietas mediterránea y DASH en que especifica cantidades de porción de ciertos grupos de alimentos que se cree que reducen la inflamación y previenen la demencia y el Alzheimer. Estos incluyen vegetales de hojas verdes, nueces, bayas y pescado.

Así funciona la dieta de la mente

Lo que diferencia a Mind Diet de sus dietas originales es su enfoque en la identificación de alimentos clave, tamaños de porciones y frecuencias que protegen contra la demencia y las enfermedades cardíacas, mientras vigila de cerca su presión arterial. Algo imprescindible para mimar tu salud y apoyarte en tu proyecto de longevidad.

Mujer comiendo uvas/PEXELS

Mujer comiendo uvas/PEXELS

Es rica en alimentos ricos en antioxidantes, principalmente polifenoles (bayas, aceite de oliva), carotenoides (zanahorias, brócoli, tomates, pimientos rojos), vitamina C (hojas verdes) y vitamina E (aceite de oliva y nueces). Comer alimentos ricos en antioxidantes protege al cerebro del estrés oxidativo, el Alzheimer, las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Alimentos y beneficios para la salud de la dieta de la mente

En numerosos estudios en humanos y animales, los alimentos que se encuentran en la dieta Mind redujeron la incidencia de la enfermedad de Alzheimer y la demencia y mejoraron la memoria. Esto fue particularmente notable en personas con una función cerebral saludable o en las primeras etapas de deterioro cognitivo.

Los alimentos más importantes que debe incluir en su plan de alimentación semanal para protegerse contra la demencia y el Alzheimer son los mismos que aparecen en la Dieta de la mente, que son alimentos esenciales como el aceite de oliva virgen extra, los cereales integrales, los frutos secos y las legumbres. Se debe dar prioridad a los pescados ricos en ácidos grasos omega-3 y vitamina D (salmón, arenque, caballa, sardinas).

Los ácidos grasos omega-3 del pescado y los aceites marinos se han relacionado con la prevención y la mejora de la enfermedad de Alzheimer. Los mayores beneficios se observaron en personas con una función cerebral saludable, personas con enfermedad en etapa temprana y no portadores del alelo ApoE4.

The Mind Diet recomienda comer alimentos de origen vegetal con alto contenido de fibra, carbohidratos complejos, vitaminas, minerales, grasas saludables y fitoquímicos. Ayudan a controlar su presión arterial alta y reducen las tasas de enfermedades cardíacas, muertes por enfermedades cardíacas, colesterol total y colesterol HDL en comparación con las dietas bajas en grasas.

Mujer en picnic/PEXELS

Mujer en picnic/PEXELS

El aceite de oliva virgen extra, principal grasa de la dieta, ayuda a prevenir la insuficiencia cardiaca, la acumulación de placa en las arterias, los latidos irregulares del corazón y las enfermedades del corazón en general. Los flavonoides, que se encuentran en abundancia en las bayas, se han relacionado con niveles más bajos de colesterol LDL, triglicéridos más bajos, presión arterial más baja y una mejor salud general del corazón.

La inflamación crónica puede desencadenar o exacerbar muchas enfermedades, incluidas la enfermedad de Alzheimer, las enfermedades cardíacas y las enfermedades autoinmunes. Consumir principalmente alimentos de origen vegetal ricos en nutrientes que son compatibles con la nutrición espiritual y eliminar los alimentos grasos y azucarados puede reducir la inflamación. Se ha demostrado que consumir alimentos de la dieta Mind (legumbres, cereales integrales, verduras, aceite de oliva) durante al menos 12 semanas reduce los marcadores de inflamación.



Selenio, el antioxidante que cuida tu sistema inmunitario y tu salud mental

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Villa Tamara

Aunque muchos lo desconozcan, el selenio es un mineral esencial para la salud y el bienestar. Solo se necesita en pequeñas cantidades, pero juega un papel importante en procesos importantes de su cuerpo, incluido el metabolismo y la función tiroidea. Lo puedes encontrar, por ejemplo, en las ostras, los frutos secos, el atún, los huevos, las sardinas, las pipas de girasol o la pechuga de pollo.

Muchos de sus beneficios se derivan del hecho de que es un poderoso antioxidante que previene el daño celular de los radicales libres. El estrés oxidativo se ha relacionado con enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, el Alzheimer y el cáncer, así como con el envejecimiento prematuro y el riesgo de accidente cerebrovascular. Y los antioxidantes como el selenio ayudan a reducir el estrés oxidativo al mantener bajo control el número de radicales libres.

Reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer

Además de reducir el estrés oxidativo, el selenio puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Esto se debe a su capacidad para reducir el daño al ADN y el estrés oxidativo, estimular el sistema inmunológico y matar las células cancerosas. La ciencia lo dice:
una revisión de 69 estudios encontró que los niveles altos de selenio en la sangre están asociados con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluido el cáncer de mama, pulmón o colon.

Es importante tener en cuenta que este efecto solo se ha asociado con el selenio ingerido a través de los alimentos, no con suplementos. Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que la suplementación con selenio puede reducir los efectos secundarios en las personas que reciben radioterapia.

Las semillas de girasol son una fuente de selenio / UNSPLASH

Las semillas de girasol son una fuente de selenio / UNSPLASH

Fortalece tu sistema inmunológico

Su sistema inmunológico mantiene su cuerpo saludable al reconocer y combatir amenazas potenciales. Estos incluyen bacterias, virus y parásitos. El selenio juega un papel importante en la salud de su sistema inmunológico, ya que ayuda a reducir el estrés oxidativo en su cuerpo, lo que reduce la inflamación y mejora la inmunidad.

Los estudios han demostrado que el aumento de los niveles de selenio en la sangre se asocia con una mejor respuesta inmunitaria. Por otro lado, se ha demostrado que una deficiencia afecta la función de las células inmunitarias y puede conducir a una respuesta inmunitaria más lenta.

Ayuda a prevenir el deterioro mental.

La enfermedad de Alzheimer es una condición devastadora que conduce a la pérdida de la memoria y afecta negativamente el pensamiento y el comportamiento. Es la sexta causa principal de muerte en los Estados Unidos. Se cree que el estrés oxidativo está involucrado tanto en el inicio como en la progresión de enfermedades neurológicas como el Parkinson, la esclerosis múltiple y el Alzheimer.

Varios estudios han demostrado que los pacientes con enfermedad de Alzheimer tienen niveles más bajos de selenio en la sangre. Además, algunos trabajos han encontrado que los antioxidantes tanto en alimentos como en suplementos pueden mejorar la memoria en pacientes con Alzheimer. Además, la dieta mediterránea, rica en alimentos ricos en selenio como mariscos y nueces, se ha relacionado con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

Los beneficios del selenio para el organismo son muchos / UNSPLASH

Los beneficios del selenio para el organismo son muchos / UNSPLASH

Apoya la salud de la tiroides

El selenio es importante para el buen funcionamiento de la glándula tiroides. De hecho, el tejido tiroideo contiene más selenio que cualquier otro órgano del cuerpo humano. Este poderoso mineral protege la tiroides del daño oxidativo y juega un papel esencial en la producción de hormonas tiroideas.

Una tiroides sana es importante porque regula el metabolismo y controla el crecimiento y el desarrollo. La deficiencia de selenio se ha relacionado con trastornos de la tiroides como la tiroiditis de Hashimoto, un tipo de hipotiroidismo en el que el sistema inmunitario ataca la glándula tiroides.

Protege contra las enfermedades del corazón

Una dieta rica en selenio puede ayudar a mantener su corazón saludable, ya que los niveles bajos se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. El selenio también puede reducir los marcadores inflamatorios en su cuerpo, uno de los principales factores de riesgo de enfermedades del corazón.