¿Quieres comer algo rico, dulce y fácil de preparar?, entonces no te pierdas esta increíble receta en TodoMujeres.cl .-El portal femenino de Chile.
Las bajas temperaturas nos obligan a consumir comidas más calóricas, si bien esto no es lo mejor para nuestra salud, es necesario darnos algún gusto en las comidas como estos exquisitos Calzones Rotos.
Calzones Rotos
Ingredientes
3 tazas de harina
1 cucharadita de polvos de hornear
3/4 taza de azúcar
Ralladura de una naranja o un limón
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cucharada de aceite
Preparación
Unir todos los ingredientes hasta formar una masa suave, dejar reposar 15 minutos, estirar la mas con ayuda de un uslero y cortar rectángulos, preparar un sartén con mucho aceite. Una vez que el aceite esté bien caliente poner los calzones rotos, dorar bien por ambos lados, luego de esto dejarlos en papel absorbente y espolvorear azúcar flor.
Listos para servir y tener un delicioso postre!
Pueblito Los Dominicos: Otro mundo dentro de Santiago
|
¿Buscas un escape dentro de la ciudad de Santiago? Con la armonía que todo escape requiere, ¡el Pueblito Los Dominicos es el lugar!
Silvia Ampuero y su marido, en la entrada de su local
SANTIAGO.- Sentada en un día primaveral, en el local 89 del Pueblito Los Dominicos, Silvia Ampuero, una de las fundadoras de éste, limpia sus cuadros de arenas mientras nos cuenta la historia del pueblito a los pies de la cordillera, que lleva más de 40 años como parte de la comuna de Las Condes.
“Esto antes era una lechería, un campo gigante, si te fijas bien los pisos y paredes están hechas para establos que pertenecían a la iglesia y aún nuestro local lo conserva así”, dice Silvia recordando aquellos años donde todo comenzó.
“Es como ver crecer a una familia”, dice Silvia contenta por lo que hoy es este pueblito que cuenta con más de 170 locales. “Tiene todo lo que te puedes imaginar, de todo lo que se trabaja con las manos está aquí”. Sin embargo, Ampuero rescata que antiguamente solo era un taller por rubro, hoy existe más competencia lo que permite superarse.
Mientras caminamos por los pasajes del recinto, me voy fijando en la gran variedad de rubros que Silvia me contaba, desde joyería, cerámicas, orfebrería, cueros, textiles, tallados hasta esculturas, antigüedades y cafés. Pero, hay algo más que llama la atención.
Uno de los pasajes del Pueblito Los Dominicos
“Si te das cuenta, aquí hay una paz enorme”, dice Silvia mientras escuchamos a los pájaros que nos acompañan. Efectivamente, el pueblito transmite una absoluta tranquilidad, que todos quienes están de visita la poden sentir. “No sé, quizá es el entorno de jardín y plantas que yo creo que apacigua el ruido y hace pensar que estamos en otra parte, en un recinto externo a la ciudad”.
Desde que el pueblito creció y se empezó a generar el “boca a boca”, como lo llama Silvia, es que están orientados específicamente al turista. “El turista nos visita durante todo el año, en invierno es el brasileño y español, y en el verano es el americano”, dice mientras señala que son ellos los que más se interesan en la artesanía chilena y en sus artistas.
Cafetería de la entrada del Pueblito Los Dominicos
“Estamos aquí porque escuchamos de éste lugar por otro turista, nos encantó, la verdad no pensé en encontrarme con un lugar así dentro de la ciudad”, dice Emily Neumuth, estadounidense, mientras disfruta de una empanada recién salida del horno.
En los meses de abril a agosto son los más difíciles para los locatarios del pueblito. Pero, la Municipalidad de Las Condes, quienes subarriendan esta propiedad a la Iglesia Los Dominicos, es que pueden mantenerse durante el año. “Ellos aportan también con una porción del arriendo, para que así nosotros paguemos menos”, con tranquilidad nos cuenta Silvia.
Con el pequeño canal que recorre el pueblito, los diferentes posos y espacios para relajarte, este lugar es perfecto para quienes quieren conocer la ciudad de Santiago bajo otra perspectiva.
Un poco de Historia
El recinto es el antiguo fundo Apoquindo, que le pertenecía al irlandés, Juan Canisbro, que con su esposa Antonia Portusagasti construyen la Iglesia en memoria de sus 2 hijos, quienes fallecieron en la infancia. Sin herederos, legaron su casa patronal con los establos y la Iglesia, a la orden de los Dominico a condición de que se fundara una casa de ejercicios para los campesinos del lugar. En 1938, paso a propiedad de los sacerdotes.
En 1978, a las afueras de la Iglesia les permiten a 5 personas vender en el suelo, sus artesanías. Y en septiembre del mismo año, el Párraco Enrique González pide al Jardín Beltarra, que había a un costado de la Iglesia, si le puede dar un espacio más confortable. Así se dio origen al Pueblito de Artesanos de los Dominicos, que cada año fueron llegando más y más.
Información
– Dirección: Apoquindo 9085, Las Condes, Santiago, Chile
Las bajas temperaturas nos obligan a consumir comidas más calóricas, si bien esto no es lo mejor para nuestra salud, es necesario darnos algún gusto en las comidas como estos exquisitos Calzones Rotos.
