¿Por qué nos cuesta tanto organizarnos? ¿Y por qué tratamos de retrasar tales gestos tanto como sea posible? Sin duda, las tareas del hogar se han convertido en un tema acuciante para una parte de la población. Y sabe de lo que habla, porque tiene más de un millón de seguidores en Instagram y desde la pandemia, Bego Pérez “La Ordenatriz” se ha convertido en un referente gracias a sus consejos para limpiar, mantener la casa ordenada y organizar las tareas del hogar.

La dieta a prueba de balas es otra tendencia en los planes de alimentación para bajar de peso. Hace hincapié en los alimentos ricos en grasas, moderados en proteínas y bajos en carbohidratos al tiempo que incorpora el ayuno intermitente. Por supuesto, no son cosas malas para intentar adelgazar.

Algunas personas afirman que la Dieta Bulletproof les ha ayudado a perder peso y estar más saludables, mientras que otras son más escépticas sobre los supuestos resultados y beneficios. Fue fundado en 2014 por Dave Asprey, un ejecutivo de tecnología convertido en gurú del biohacking, y ha crecido en popularidad durante la última década. El biohacking se refiere a la práctica de alterar tu estilo de vida para que tu cuerpo funcione mejor y de manera más eficiente.

¿Qué es la dieta a prueba de balas?

La dieta a prueba de balas es una dieta cetogénica cíclica, una versión modificada de la dieta cetogénica tradicional. Se trata de comer alimentos cetogénicos altos en grasas y bajos en carbohidratos de 5 a 6 días a la semana, y luego de 1 a 2 días de “realimentación” de carbohidratos.

En los días cetogénicos, debes aspirar a obtener el 75 % de tus calorías de las grasas, el 20 % de las proteínas y el 5 % de los carbohidratos. Esto lo coloca en lo que se conoce como cetosis, un proceso natural en el que su cuerpo quema grasa para obtener energía en lugar de carbohidratos.

En los días de realimentación de carbohidratos, coma cosas como calabaza y arroz blanco para aumentar su ingesta diaria de carbohidratos de aproximadamente 50 gramos o menos a 300 gramos. Según Asprey, el propósito de una realimentación de carbohidratos es prevenir los efectos secundarios negativos asociados con una realimentación de carbohidratos • dieta cetogénica a largo plazo, que incluye estreñimiento o cálculos renales.

La base de la dieta es un café específico. Comenzar el día con esta bebida en particular suprimiría el hambre y aumentaría la energía y la claridad mental. También incluye el ayuno intermitente, que consiste en abstenerse de alimentos durante períodos de tiempo específicos. Funcionaría dentro de la Dieta Bulletproof porque está diseñada para darle a tu cuerpo energía constante sin choques ni choques emocionales.

¿Puede ayudar con la pérdida de peso?

La realidad es que no hay estudios que examinen los efectos de la dieta a prueba de balas en la pérdida de peso. Se ha demostrado que las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas, como la dieta cetogénica, dan como resultado una pérdida de peso más rápida que otras dietas, pero la diferencia en la pérdida de peso parece disminuir con el tiempo.

El mejor indicador de pérdida de peso es su propia capacidad para seguir una dieta baja en calorías durante mucho tiempo, lo cual no es fácil y requiere mucha fuerza de voluntad. Por tanto, el impacto de la dieta a prueba de balas en tu peso siempre dependerá de la cantidad de calorías que consumas y del tiempo que puedas seguirla.

Debido a su alto contenido de grasa, las dietas cetogénicas se consideran llenadoras y pueden permitirle comer menos y perder peso con relativa rapidez. Sin embargo, esta dieta no se limita a las calorías, sino que sugiere que puede lograr un peso saludable solo con alimentos a prueba de balas.

Sin embargo, la pérdida de peso no es tan fácil. Su peso está influenciado por factores complejos como la genética, la fisiología y el comportamiento. Por lo tanto, no puede depender únicamente de su ingesta de alimentos y es posible que deba hacer un esfuerzo consciente para reducir su ingesta de calorías. También debe apegarse a la dieta a largo plazo para que funcione, lo que a menudo es un desafío para muchas mujeres.

Qué comer y evitar

Como la mayoría de las dietas, la dieta a prueba de balas tiene reglas estrictas que debes seguir si quieres ver resultados. Promueve ciertos alimentos mientras condena otros, recomienda ciertos métodos de cocción y promueve sus propios productos de marca. En el plan de nutrición, los alimentos se clasifican según un espectro que va desde “venenosos” hasta “antibalas”. Está diseñado para reemplazar todos los alimentos tóxicos en su dieta con alimentos a prueba de balas.

Los alimentos clasificados como “tóxicos” incluyen varios tipos de leche, legumbres como garbanzos, aceites y grasas, carnes y pescados criados en granjas con alto contenido de mercurio, melón, pasas, frutas secas, mermelada, frutas enlatadas, azúcar, agave, fructosa y artificial. edulcorantes como el aspartamo.

Los alimentos considerados “a prueba de balas” incluyen café especial, té verde, coliflor, espárragos, lechuga, calabacín, brócoli cocido, aceitunas, almendras, anacardos, suero de leche especial, carne de res y cordero alimentados con pasto, huevos alimentados con pasto, salmón, zanahorias, arroz blanco , moras, arándanos, frambuesas, fresas y aguacate. Y sí, necesita productos especiales de marca.

El cobre es un mineral esencial para fortalecer el sistema inmunológico. Puedes encontrarlo en ciertas carnes, frutas y verduras. Le permite producir energía, construir vasos sanguíneos fuertes y mantenerse saludable con un sistema inmunológico en pleno funcionamiento. Además de con la comida, también puedes tomar cobre como suplemento dietético o en forma de multivitamínico en la cantidad que necesites a diario.

Tu cuerpo necesita pequeñas cantidades de cobre todos los días para procesar el colesterol y mantenerte saludable. Le ayuda a desarrollar huesos sanos, glóbulos rojos y el tejido necesario que conecta los huesos. También necesita cobre para las enzimas y, en el caso de las mujeres embarazadas, mantiene saludable a su bebé en crecimiento. Dado que el cuerpo no puede producir cobre por sí solo, debe obtenerlo de las vitaminas o de fuentes alimenticias.

¿Cuánto cobre necesitas?

La cantidad de cobre que necesita depende de varios factores. En general, si tiene 20 años o más, debe consumir entre 1 y 1,3 mg por día. Dado que su cuerpo no puede producir cobre por sí solo, es esencial una dieta equilibrada con suficiente cobre. Esta es la mejor manera de obtener cobre en su sistema. Cuanto más envejeces, más cobre necesitas.

El cobre estimula tu sistema inmunológico

Sin un sistema inmunológico saludable, su cuerpo no puede combatir enfermedades o virus. Este mineral también sirve como antioxidante. Esto significa que el cobre elimina los radicales libres en su cuerpo y protege las células sanas del daño. Demasiados radicales libres pueden acelerar el proceso de envejecimiento, que empeora al no hacer suficiente ejercicio. Un poco de ejercicio siempre viene bien, no lo dudes.

Los antioxidantes como el cobre ayudan a reducir estos niveles, lo que reduce el riesgo de artritis, diabetes y enfermedades cardíacas. Es un mineral vital cuando bajan las temperaturas y los virus deambulan libremente por el aire. Es buena idea fortalecer los índices del cobre con la llegada del frío.

El cobre es ideal para reforzar el sistema inmunológico cuando bajan las temperaturas. /

ANDREA PIACQUADIO / PEXELS

Ayuda a mantener el tejido

Su cuerpo necesita tejido conectivo para que sus tendones, ligamentos y corazón funcionen correctamente. Esto requiere que ciertos tipos de enzimas también trabajen duro en su sistema circulatorio, fortaleciendo sus vasos sanguíneos y las estructuras que usan para el movimiento. También usa enzimas cuando construye huesos fuertes.

El cobre es bueno para el cerebro.

¿Sabías que ningún órgano de tu cuerpo utiliza tanto cobre como tu cerebro? Es un mineral que se requiere para que sus funciones neurológicas funcionen como deberían. Por ejemplo, los altos niveles de cobre en el cerebro aseguran que se absorba el oxígeno y que los radicales libres causen menos daño. Gracias a la interacción del cobre con tu desarrollo cognitivo, disfrutarás de un sistema nervioso más sano y con más energía. También responden mejor al estrés.

Los alimentos más ricos en cobre

El hígado de res contiene más cobre que cualquier otro alimento. Puedes guisarlo o freírlo. Ambos métodos son efectivos para mantener elevados los niveles de cobre, brindándole aproximadamente 20 veces el valor diario recomendado. Es suficiente comer hígado una vez a la semana.

Fortificado con cobre, el cereal de salvado de trigo puede complementar su dieta si por alguna razón no come hígado. Esto es especialmente útil para vegetarianos o veganos. Estos cereales también contienen una buena cantidad de fibra, lo que puede ayudarte a sentirte lleno y usar mejor el baño. Esto le ayudará a evitar el estreñimiento y disfrutar de una mejor salud digestiva en general.

El chocolate amargo es otra excelente opción, siempre y cuando no tengas problemas con el azúcar y las calorías. Cuanto más oscuro, mejor. Los limones también son ricos en cobre y fibra, vitamina C y otros beneficios para la salud. Agregar limones al agua y otras bebidas, así como a ciertos alimentos o postres, también puede hacer que se sienta más lleno de lo normal, por lo que es posible que coma menos.

Los plátanos también benefician su dieta por muchas razones, incluida la adición de potasio, cobre y hierro. Las personas pueden tratar la anemia, los calambres en los pies y otras dolencias. Simplemente agregue plátanos a batidos, cereales y sándwiches, o cómalos solos. Al aumentar su consumo de cobre, aumenta su recuento de glóbulos rojos. Esto también previene la anemia y mejora la circulación sanguínea.

La dieta del vientre de trigo se ha vuelto muy popular durante la última década por sus supuestos beneficios para la pérdida de peso. ¿Existe alguna investigación concluyente que respalde la eliminación del gluten o los granos de su dieta como una forma eficiente de perder peso? A continuación se muestra la respuesta.

En 2011, el libro Wheat Belly se convirtió en un gran éxito de ventas. Escrito por el Dr. William Davis, un cardiólogo de los Estados Unidos, prometió su dieta para perder el exceso de peso y mejorar su salud. Con afirmaciones de que el trigo es la causa del aumento de las tasas de obesidad, este libro también generó críticas por su retórica final.

¿Qué es la dieta de la panza de trigo?

La dieta del vientre de trigo surgió de una epifanía que tuvo Davis después de unas vacaciones familiares. Cuando vio su vientre abultado, se dio cuenta de que necesitaba cambiar su estilo de vida.

A través de observaciones personales de su propia dieta, descubrió que los alimentos ricos en carbohidratos lo hinchaban y lo cansaban. Una sensación incómoda que le hizo finalmente deshacerse del trigo.

Según Davis, el trigo es un “veneno crónico perfecto” debido a su procesamiento excesivo y cambios genéticos masivos en las últimas décadas. La dieta de la panza de trigo anima a sus seguidores a eliminar todos los alimentos que contengan trigo, así como otros como los alimentos ricos en fructosa, las patatas, las legumbres y las frituras.

Si bien muchas personas insisten en que esta dieta ha transformado su salud, muchos investigadores y profesionales de la salud la han descartado debido a la falta de prácticas respaldadas por investigaciones. Por supuesto, para las personas con enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten no celíaca o alergia al trigo, es necesario evitar el gluten y los productos de trigo.

Cómo seguir la dieta de la panza de trigo

Las reglas de la dieta del vientre de trigo incluyen eliminar los alimentos que contienen trigo, gluten u otros granos y centrarse en una dieta repleta de alimentos integrales y sin procesar. También fomenta el ejercicio regular, aunque no se dan recomendaciones específicas. Aunque la dieta enfatiza las dietas sin gluten, Davis desaconseja el uso de alternativas sin gluten porque se dice que contienen almidones que causan grasa como el maíz, el arroz o las papas.

La dieta Wheat Belly proporciona una lista de alimentos permitidos en su plan, incluida una imagen de una pirámide alimenticia basada en carne, aves y pescado, seguida de vegetales sin almidón, nueces, semillas y ciertas frutas. Además, asegúrese de escuchar las señales naturales de hambre de su cuerpo en lugar de concentrarse en el tamaño de las porciones o el conteo de calorías.

Alimentos que debes evitar

Aunque evitar el trigo es el foco principal de la dieta, también se restringen muchos otros alimentos como el maíz, el mijo, la quinoa o el arroz. También productos de trigo y granos como pan, cereales para el desayuno, pasteles, galletas saladas, pasta o granos germinados. Y lo mismo ocurre con las legumbres, los alimentos procesados, los alimentos con grasas trans, los aceites poliinsaturados como el girasol, el helado, el plátano, los frutos secos, la uva, el mango, la papaya o la piña.

Además, aquellos que se ocupan de su dieta deben seguir las reglas dietéticas específicas descritas en el libro, Wheat Belly, para obtener los mejores resultados. Por ejemplo, las personas que hacen dieta deben evitar por completo los azúcares añadidos y superar los antojos para lograr un estado de “desintoxicación”.

¿Puede ayudar con la pérdida de peso?

Aunque Davis promete que esta dieta curará docenas de enfermedades y dolencias, la mayoría de las personas prueban la dieta Wheat Belly para perder peso. La dieta fomenta el consumo de alimentos enteros, sin procesar y evita la dieta occidental, que hace hincapié en los alimentos pobres en nutrientes con alto contenido de sal, grasa y azúcar. Además, identifica al gluten y al trigo como los principales causantes del aumento de peso y la obesidad.

Un gran estudio de 2017 encontró que aquellos que siguen una dieta sin gluten tienen un índice de masa corporal (IMC) más bajo, una circunferencia de la cintura y niveles más altos de colesterol HDL (bueno) que aquellos que no evitan el gluten. Esas son buenas noticias.

Los autores encontraron que aquellos con una dieta libre de gluten también tenían más probabilidades de eliminar los alimentos procesados ​​de sus dietas, controlar las porciones y vivir vidas más saludables, lo que es más probable que resulte en una pérdida de peso en lugar de una pérdida de peso.

Lo cierto es que más allá de este estudio, hay poco trabajo que analice la dieta sin gluten y la pérdida de peso en personas sin enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca, lo que dificulta comprender el papel del gluten en la pérdida de peso. Una revisión reciente encontró que una dieta de granos integrales está asociada con un IMC más bajo y un riesgo de aumento de peso, lo que desafía la afirmación de Davis de que los granos son la causa principal del aumento de peso.

Los cereales integrales son una gran fuente de fibra, lo que te ayudará a sentirte lleno durante más tiempo y a controlar mejor la ingesta de alimentos. En contraste, los granos refinados como el pan blanco, la pasta y las galletas saladas son bajos en fibra y provocan niveles inestables de azúcar en la sangre y aumento del hambre.

Entonces, si bien muchas personas que hacen dieta de panza de trigo reportan pérdida de peso, es probable que se deba principalmente a una menor ingesta de alimentos procesados ​​y opciones de alimentos más saludables, como más frutas, verduras y proteínas magras, en lugar de evitar el gluten.

Las intolerancias e intolerancias alimentarias son comunes. Incluso se estima que entre el 2 y el 20% de las personas en todo el mundo sufren intolerancias alimentarias. Las dietas de eliminación son el estándar de oro para detectar intolerancias dietéticas, sensibilidades y alergias.

Lo que se hace es tan simple como eliminar ciertos alimentos que causan síntomas incómodos y reintroducirlos más tarde mientras se evalúan los síntomas. Los alergólogos y nutricionistas han estado usando dietas de eliminación durante décadas para ayudar a las personas a eliminar los alimentos que no se toleran bien.

Si tiene síntomas que cree que están relacionados con su dieta, una dieta de eliminación puede ayudarlo a identificar qué alimentos los están causando. Sin embargo, debes saber que las dietas de eliminación no son para todos. Deben ser supervisados ​​por un médico o nutricionista.

¿Qué es una dieta de eliminación?

Una dieta de eliminación elimina los alimentos que sospecha que su cuerpo no está tomando bien. Luego se reintroducen los alimentos uno a la vez mientras se buscan síntomas que muestren una reacción. Solo dura de cinco a seis semanas y se usa para ayudar a las personas con intestino sensible, intolerancia alimentaria o alergia a identificar qué alimentos contribuyen a sus síntomas.

De esta manera, una dieta de eliminación puede aliviar cosas tan incómodas como hinchazón, distensión abdominal, diarrea, estreñimiento o náuseas. Una vez que haya identificado con éxito un alimento que su cuerpo no tolera bien, puede eliminarlo de su dieta para evitar síntomas desagradables en el futuro.

La dieta de eliminación consiste en evitar alimentos sospechosos de causar intolerancias o alergias / UNSPLASH

Hay muchos tipos de dietas de eliminación que implican comer u omitir ciertos tipos de alimentos. Sin embargo, si tiene una alergia alimentaria conocida o sospechada, solo debe probarlos bajo la supervisión de un médico. La reintroducción de un alérgeno alimentario puede desencadenar una condición peligrosa llamada anafilaxia. Los síntomas de una alergia incluyen erupciones en la piel, urticaria, hinchazón y dificultad para respirar.

¿Como funciona?

Una dieta de eliminación se divide en dos fases: eliminación y reintroducción. En el primero, elimina los alimentos que sospecha que están desencadenando sus síntomas durante un período corto de tiempo, generalmente de dos a tres semanas. Algunos de estos alimentos son las nueces, el maíz, la soya, los lácteos, los cítricos, las solanáceas, el trigo, las cosas que contienen gluten, la carne de cerdo, los huevos y los mariscos.

La siguiente fase es la fase de reintroducción, durante la cual reintroduces gradualmente los alimentos eliminados en tu dieta. Cada grupo de alimentos debe introducirse individualmente durante dos o tres días mientras se verifican los síntomas. Estos van desde erupciones en la piel y cambios en la piel hasta dolor en las articulaciones, dolores de cabeza o migrañas, fatiga, trastornos del sueño, cambios en la respiración, hinchazón, dolor abdominal o calambres.

Si no experimenta ningún síntoma durante el tiempo que se vuelve a introducir un grupo de alimentos, asuma que está bien comerlo y pase al siguiente grupo. Pero si experimenta síntomas negativos como los anteriores, entonces ha identificado con éxito un alimento desencadenante y necesita eliminarlo de su dieta.

¿Qué no comer en una dieta de eliminación?

Las mejores dietas de eliminación tienden a ser las más restrictivas. Cuantos más alimentos elimine en la primera fase, es más probable que descubra aquellos que desencadenan síntomas incómodos. Es una lista simple, pero es útil que siempre incluya la supervisión de expertos.

Los alimentos comúnmente eliminados durante la fase de eliminación incluyen frutas cítricas, solanáceas como tomates o pimientos, nueces, legumbres, alimentos ricos en almidón como trigo o cebada, carnes procesadas, fiambres, carne de res, pollo, cerdo, huevos, mariscos, alcohol lácteo, café. , especias o azúcar.

Hay formas saludables y variadas de comer en las dietas de eliminación/UNSPLASH

¿Qué se puede comer en una dieta de eliminación?

Aunque una dieta de eliminación es muy restrictiva, hay suficiente variedad para hacer comidas saludables y sabrosas. Los alimentos que puede comer incluyen la mayoría de las frutas y verduras, arroz, pavo, cordero, pescado de agua fría como el salmón, sustitutos lácteos como la leche de coco o la leche de arroz sin azúcar, o el aceite de oliva.

Lo más importante al comenzar una dieta de eliminación es que reconozcas los síntomas que están afectando tu digestión y tus sensaciones posteriores a las comidas. Puede desarrollar una intolerancia o sensibilidad particular a ciertos alimentos. Si es así, no dudes en ponerte en manos de un profesional acreditado para moldear tu dieta.