Comer una dieta saludable es esencial, pero especialmente cuando tiene más de 50 años, ya que su metabolismo tiende a ralentizarse, lo que lleva a un aumento de peso. Por lo tanto, además de seguir un programa de entrenamiento especial, debe elegir cuidadosamente los alimentos que come.

Salena Sainz, farmacéutica, nutricionista y fundadora de la clínica Naturae Nutrición, ha elaborado una lista de diez superalimentos que recomienda a las personas mayores de 50 años que “pueden ayudarnos a cuidar nuestra piel y frenar la inflamación de nuestras articulaciones” o su progresión en determinadas enfermedades , mejorar la microbiota intestinal e incluso cuidar nuestras emociones».

Los 10 mejores superalimentos antiinflamatorios para mayores de 50 años

brócoli

El brócoli, gracias a su contenido en sulforatán, ayuda a desinflamar las vías respiratorias, los intestinos y el estómago gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Además, por sus propiedades antioxidantes, esta verdura ayuda a contrarrestar los efectos de los radicales libres y a frenar el envejecimiento celular prematuro. Eso sí, es mejor cocerlo al vapor en lugar de cocinarlo para que no pierda sus nutrientes.

Salmón

El salmón es una fuente natural de omega-3 y proteínas de alto valor biológico. Omega-3 es un tipo de grasa saludable para el corazón que ayuda a reducir el colesterol, que a su vez tiene efectos antiinflamatorios. Todo ello convierte a este pescado graso en un superalimento que además aporta vitamina D, necesaria para la fijación del calcio en nuestros huesos.

nueces

Se consideran uno de los mejores alimentos antiinflamatorios porque contienen una cantidad interesante de ácidos grasos además de sus propiedades moduladoras de lípidos. También aportan grandes cantidades de fibra natural, fundamental para reducir el colesterol y mejorar los trastornos digestivos.

cacao

Siempre que elijas un cacao con una pureza del 85-100%, podrás beneficiarte de sus efectos vasodilatadores, que favorecen el control de la presión arterial, aumentan la sensibilidad a la insulina, mejoran el perfil lipídico y tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Esto se debe al alto contenido en polifenoles, que estimulan la producción de óxido nítrico en las arterias, lo que dilata los vasos sanguíneos, mejora la circulación sanguínea y disminuye la presión arterial. Además, los componentes del cacao natural también ayudan a reducir la interacción con las proteínas, inhibir los agentes neurotóxicos o favorecer el metabolismo del azúcar.

pimienta

El pimiento tiene un alto contenido en agua y asegura un aporte bajo en calorías con una alta concentración de micronutrientes y fibra, lo que induce una sensación de saciedad. Sus altos niveles de vitaminas C, E y provitamina A lo convierten en un alimento antioxidante y antiinflamatorio en el organismo. Este cóctel antioxidante y protector se acompaña de vitamina B6, ácido fólico, flavonoides, ácidos orgánicos y salicilatos.

tomate

Los tomates son ricos en vitamina C, potasio y licopeno, antioxidantes con propiedades antiinflamatorias que reducen la producción de citocinas y prostaglandinas. Este cóctel de nutrientes ayuda a mejorar la piel, limpiar el cuerpo y mantener la salud de las articulaciones.

Té verde

El té verde es una de las bebidas más recomendadas por los profesionales por sus propiedades antioxidantes, pero también tiene excelentes propiedades antiinflamatorias, gracias a su alto contenido en catequinas y flavonoides, que también tienen propiedades antibacterianas.

grano completo

Los cereales integrales proporcionan fibra, vitaminas y minerales que son beneficiosos para prevenir el colesterol y prevenir lesiones o infecciones. La fibra de estos alimentos reduce la inflamación en los adultos mayores (que es mayor que en los jóvenes) y se ha asociado con un menor riesgo cardiovascular.

cúrcuma

La curcumina, un pigmento rico en polifenoles que se encuentra en la cúrcuma, bloquea uno de los factores metabólicos que favorecen la inflamación, reduciendo así los efectos de algunas enfermedades como la artrosis o el síndrome metabólico. Además, su efecto antioxidante regula la concentración de azúcar en la sangre.

Jengibre

El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, por lo que alivia dolores musculares y articulares y es útil para personas que padecen artritis, reumatismo y osteoporosis. Este alimento tiene un alto contenido en gingerol, lo que unido a sus altos niveles de vitaminas B y C lo convierten en el complemento ideal para potenciar los efectos antiinflamatorios de nuestra dieta.

Seguro que ya sabes que el jengibre es uno de los superalimentos que están ganando terreno actualmente ya que tiene numerosas propiedades beneficiosas para el organismo y te ayuda a perder kilos de más. Una excelente manera de tomarlo es en forma de infusión, pero su sabor ácido y ligeramente alimonado significa que también puede usarlo para dar sabor a ciertos platos, agregando una bomba de nutrientes a su dieta.

El jengibre contiene muchos otros nutrientes ya que es rico en minerales como calcio, sodio, potasio o fósforo y ciertas vitaminas como la C, B2, B3 y B6 cuando está crudo. Además, uno de sus componentes más importantes es el gingerol, un aceite esencial que le da al jengibre su sabor picante y es el principio activo responsable de la mayoría de sus propiedades medicinales.

Consumir jengibre aporta numerosos beneficios al organismo, por lo que se cataloga como un superalimento que ayuda a tratar algunos problemas como malas digestiones, acidez estomacal, resfriados, colesterol alto, presión arterial alta, mareos, gastritis y tos.

Propiedades del jengibre para adelgazar

Un estudio de 2017 de la Universidad de Agricultura de China examinó el potencial del jengibre para perder peso y confirmó lo que antes solo se rumoreaba: el jengibre ayuda a perder peso (cuidado, no adelgaza por sí solo, solo puede… ayudarte ayudar siempre y cuando coma sano).

Entre muchas otras propiedades y beneficios, el jengibre tiene un efecto termogénico, lo que significa que aumenta la temperatura corporal, acelera el metabolismo, lo que ayuda a quemar más calorías y grasas, lo que conduce a la pérdida de peso, incluso en reposo.

Pero eso no es todo, porque el jengibre estimula el páncreas, el cual activa la secreción de insulina, facilitando la digestión, favoreciendo así la absorción de carbohidratos y la quema de grasas. Por otro lado, reduce la ansiedad por comer al inducir una sensación de saciedad y es la herramienta perfecta para controlar el apetito. Además, tiene un efecto positivo sobre los niveles de colesterol y la presión arterial, por lo que está indicado durante una dieta.

Otras propiedades del jengibre

Protege el sistema digestivo.

Gracias a sus excelentes propiedades gástricas, el jengibre es una ayuda digestiva notable ya que estimula el páncreas, lo que estimula el aumento de enzimas en el intestino que ayudan en la digestión y previenen la sensación de hinchazón y la aparición de distensión abdominal.

Además, se dice que el jengibre tiene propiedades terapéuticas, entre ellas el tratamiento de enfermedades respiratorias, sus efectos analgésico, antihistamínico, antitusivo y antiséptico, y se recomienda para trastornos gastrointestinales como náuseas, indigestión, cólicos y diarrea.

Alivia el dolor en las articulaciones y los músculos

El jengibre alivia dolores reumáticos, musculares y menstruales gracias a sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias. En Asia se utiliza en forma de aceite para masajes y actúa como analgésico articular. Contiene nerol, zingibereno, mono y sesquiterpenos, entre otros compuestos orgánicos que ayudan a evitar las prostanladinas, sustancias asociadas al dolor.

Previene la aparición de enfermedades

El jengibre ayuda a tratar la inflamación, especialmente en el colon. Además, por su riqueza en antioxidantes, previene el estrés oxidativo y reduce la presión arterial, por lo que es excelente para el corazón y los niveles de colesterol. Varios estudios lo consideran un antidepresivo natural que se puede consumir crudo.

Finalmente, el jengibre ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y aumenta los niveles de insulina. Eso sí, es muy importante que los diabéticos consulten siempre a su médico antes de consumir jengibre con frecuencia.

Ayuda a tu mente y a tu memoria

El jengibre ayuda a combatir las migrañas y protege el sistema cognitivo al bloquear las prostaglandinas, compuestos que estimulan el dolor en las terminaciones nerviosas. Además, gracias a los antioxidantes que contiene, favorece la memoria y previene la degeneración de las neuronas.