Comer una dieta saludable es esencial, pero especialmente cuando tiene más de 50 años, ya que su metabolismo tiende a ralentizarse, lo que lleva a un aumento de peso. Por lo tanto, además de seguir un programa de entrenamiento especial, debe elegir cuidadosamente los alimentos que come.

Salena Sainz, farmacéutica, nutricionista y fundadora de la clínica Naturae Nutrición, ha elaborado una lista de diez superalimentos que recomienda a las personas mayores de 50 años que “pueden ayudarnos a cuidar nuestra piel y frenar la inflamación de nuestras articulaciones” o su progresión en determinadas enfermedades , mejorar la microbiota intestinal e incluso cuidar nuestras emociones».

Los 10 mejores superalimentos antiinflamatorios para mayores de 50 años

brócoli

El brócoli, gracias a su contenido en sulforatán, ayuda a desinflamar las vías respiratorias, los intestinos y el estómago gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Además, por sus propiedades antioxidantes, esta verdura ayuda a contrarrestar los efectos de los radicales libres y a frenar el envejecimiento celular prematuro. Eso sí, es mejor cocerlo al vapor en lugar de cocinarlo para que no pierda sus nutrientes.

Salmón

El salmón es una fuente natural de omega-3 y proteínas de alto valor biológico. Omega-3 es un tipo de grasa saludable para el corazón que ayuda a reducir el colesterol, que a su vez tiene efectos antiinflamatorios. Todo ello convierte a este pescado graso en un superalimento que además aporta vitamina D, necesaria para la fijación del calcio en nuestros huesos.

nueces

Se consideran uno de los mejores alimentos antiinflamatorios porque contienen una cantidad interesante de ácidos grasos además de sus propiedades moduladoras de lípidos. También aportan grandes cantidades de fibra natural, fundamental para reducir el colesterol y mejorar los trastornos digestivos.

cacao

Siempre que elijas un cacao con una pureza del 85-100%, podrás beneficiarte de sus efectos vasodilatadores, que favorecen el control de la presión arterial, aumentan la sensibilidad a la insulina, mejoran el perfil lipídico y tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Esto se debe al alto contenido en polifenoles, que estimulan la producción de óxido nítrico en las arterias, lo que dilata los vasos sanguíneos, mejora la circulación sanguínea y disminuye la presión arterial. Además, los componentes del cacao natural también ayudan a reducir la interacción con las proteínas, inhibir los agentes neurotóxicos o favorecer el metabolismo del azúcar.

pimienta

El pimiento tiene un alto contenido en agua y asegura un aporte bajo en calorías con una alta concentración de micronutrientes y fibra, lo que induce una sensación de saciedad. Sus altos niveles de vitaminas C, E y provitamina A lo convierten en un alimento antioxidante y antiinflamatorio en el organismo. Este cóctel antioxidante y protector se acompaña de vitamina B6, ácido fólico, flavonoides, ácidos orgánicos y salicilatos.

tomate

Los tomates son ricos en vitamina C, potasio y licopeno, antioxidantes con propiedades antiinflamatorias que reducen la producción de citocinas y prostaglandinas. Este cóctel de nutrientes ayuda a mejorar la piel, limpiar el cuerpo y mantener la salud de las articulaciones.

Té verde

El té verde es una de las bebidas más recomendadas por los profesionales por sus propiedades antioxidantes, pero también tiene excelentes propiedades antiinflamatorias, gracias a su alto contenido en catequinas y flavonoides, que también tienen propiedades antibacterianas.

grano completo

Los cereales integrales proporcionan fibra, vitaminas y minerales que son beneficiosos para prevenir el colesterol y prevenir lesiones o infecciones. La fibra de estos alimentos reduce la inflamación en los adultos mayores (que es mayor que en los jóvenes) y se ha asociado con un menor riesgo cardiovascular.

cúrcuma

La curcumina, un pigmento rico en polifenoles que se encuentra en la cúrcuma, bloquea uno de los factores metabólicos que favorecen la inflamación, reduciendo así los efectos de algunas enfermedades como la artrosis o el síndrome metabólico. Además, su efecto antioxidante regula la concentración de azúcar en la sangre.

Jengibre

El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, por lo que alivia dolores musculares y articulares y es útil para personas que padecen artritis, reumatismo y osteoporosis. Este alimento tiene un alto contenido en gingerol, lo que unido a sus altos niveles de vitaminas B y C lo convierten en el complemento ideal para potenciar los efectos antiinflamatorios de nuestra dieta.

La princesa Leonor también lució uno de sus conjuntos en el concierto previo a los Premios Princesa de Asturias. Y es que ya es sabido que tanto Su Majestad como sus hijas actúan como grandes dictadoras de tendencias dentro y fuera de nuestras fronteras, lo que para Ester ha sido un auténtico peldaño en la visibilidad de su marca. Hablamos con el diseñador al respecto, los entresijos de la industria, las tendencias y los básicos imprescindibles para los invitados de cara a los próximos meses de bodas, bautizos y comuniones.

Ahora las marcas invitadas parecen estar de moda. ¿Fue difícil encontrar un nicho en este nicho?

Creo que nuestros diseños eventos, con un enfoque sofisticado pero muy actual y versátil, y nuestra forma de crear nuestras colecciones de forma sostenible y honesta, tanto en los procesos de producción como en los materiales, han hecho de la mujer que busca estos valores te sientes cómodo con nuestras propuestas. Por eso creo que fue más fácil de lo que pensaba antes de emprender esta aventura.

¿Cuál es el nombre de la marca?

El nombre que ahora es el nombre de mi hija mayor proviene del precioso significado que ya tenía Laura en la antigua Grecia. Sinónimo de triunfante o victoriosa, nos pareció muy apropiado para una colección creada para mujeres seguras de sí mismas que apuntan alto. El apellido es de mi esposo y cofundador de la marca.

En los tiempos que corren en España, ¿qué es lo más complicado a la hora de montar un negocio de moda?

No creo que lo más difícil sea crear una colección que conecte con la mujer para la que estás diseñando, o al menos eso es lo más fácil para mí. Lo más difícil es lograr que tanto las boutiques como los clientes entiendan el verdadero valor que hay detrás de cada prenda. Nuestros tejidos son de la más alta calidad y se necesitan muchas horas de trabajo y gente para conseguir que la prenda comprada en una boutique quede perfecta. Por no hablar de todos los costes, impuestos… es realmente heroico hacer moda en España hoy. Diseñar, fabricar, producir todo en España y también exportar con éxito este producto al exterior es, en mi opinión, el mayor reto.

Finalmente, ¿tienes una musa? ¿Qué celebridad te gustaría vestir?

Todas las mujeres que visten nuestros diseños son maravillosas y únicas. Me encanta que cada una elija el look que más se adapta a su estilo. Me siento honrada de que grandes mujeres líderes como SM La Reina hayan elegido modelos de mi colección. No sabría decir a quién más me gustaría llevar en alguna de las prendas de la colección porque creo que lo que más me gusta es que sean ellos los que nos elijan.

¿Qué sentiste al ver a la Reina Letizia y la Princesa Leonor con sus diseños?

No puedo expresar con palabras el orgullo y la gratitud que sentí al saber que los modelos de nuestra colección habían sido elegidos para eventos tan importantes. Su Majestad la Reina Letizia es un icono de la moda y la elegancia, no solo a nivel nacional, y el impacto de su atuendo resonó no solo en España sino también a nivel internacional. La firma de Laura Bernal está presente en boutiques de trece países y fue muy emocionante recibir mensajes de todo tipo de perfiles felicitándonos o interesándose por nuestras colecciones.

¿Dónde encuentras la inspiración para tus colecciones? ¿Quién sería tu referente?

Mi inspiración siempre es la belleza, lo que más me inspira es el alma de las mujeres que conozco todos los días. Me encanta estar en constante búsqueda de esa belleza, el cine, el mundo del arte, viajar, descubrir las maravillas de la naturaleza, leer mucho. Por supuesto soy una apasionada de la moda y muy abierta a todo lo que me rodea a nivel internacional, pero siempre con la máxima de la esencia de la marca: subrayar la belleza de todas las mujeres con elegancia, calidad y estilo atemporal.

¿Qué tendencias son las más demandadas esta temporada?

Creo que los trajes de chaqueta, tanto en su versión más informal como en la más elegante, se han vuelto indispensables para todo tipo de ocasiones. Ya ha dejado de verse como “esa prenda” para ser un look de temporada. Los pantalones de sastre combinados con el chaleco son una apuesta segura esta temporada.

En tu opinión, ¿cuáles son las claves de la invitada perfecta?

Creo que la mejor clave de estilo es elegir un look que vaya con tu personalidad y con el que te sientas segura. Por supuesto, elegir un modelo bien elaborado, con un estampado cuidado y un tejido de calidad ayudará a conseguir un outfit perfecto.

Vestidos para eventos de día y de noche, ¿cuáles son vuestros favoritos?

Me gustan mucho los vestidos para eventos de día, creo que ese gusto se nota en mis colecciones. Los vestidos de día tienen una versatilidad única. Nuestras prendas están fabricadas en España con unos estándares de calidad exquisitos, están creadas para acompañarte en infinidad de ocasiones con multitud de complementos. Lo que me fascina de un vestido sofisticado diseñado para un evento de día, la multitud de formas en que puedes usarlo.

Y hablando de eventos, ¿crees que un vestido se puede convertir en un vestido de noche para un vestido de día? ¿como?

Por supuesto, un vestido de día, dependiendo de los complementos (bolso, zapatos e incluso un tocado), junto con el maquillaje y el peinado, pueden convertir un outfit de día en un auténtico look de noche.

¿Cuáles son los básicos imprescindibles para un vestidor elegante en el día a día?

Desde mi punto de vista, una chaqueta completamente monocromática, un vestido midi y un vestido largo de líneas depuradas, también monocromáticas.

¿Cómo te ves dentro de diez años?

La moda es mi pasión, mi trabajo y mi sueño hecho realidad. Además de dirigir la empresa junto a mi marido y directora creativa de Laura Bernal, formo parte del Consejo Asesor de Momad Ifema desde hace dos años. Una nueva faceta en la que mi formación en Empresa y Gestión y Derecho me permite ver la moda desde una perspectiva diferente, que además es necesaria e imprescindible para la internacionalización del sector económico que somos. Me gustaría volver a apostar por industrializar España. Y quién sabe, tal vez incluso ser parte de eso.