Si te gustan las aventuras, no puedes perderte esta hermosa isla de brujos y mitos.

Melanie Weissohn
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SANTIAGO.- Chiloé es una de las grandes bellezas de nuestro país. Los hermosos paisajes, los pueblitos pintorescos y la calidez de su gente lo hacen un lugar mágico e imperdible, lleno de rincones que han sido escenario de leyendas y folklore nacional.

Una de las características más destacadas de este lugar es la gastronomía. La cocina chilota, una fusión mapuche y española, cuenta con variados platos, uno más rico que el otro. No puedes perderte la cazuela chilota (hay dos versiones), el curanto al hoyo, los chapaleles, los milcaos, la tortilla de rescoldo, la chochoca y la mazamorra. Además, los lugareños preparan licores a base de frutos de la isla, como el licor de oro, licor de betarraga, chicha de manzana, chicha de cauchague y mistela de murta y frambuesa.

¿Qué visitar?

Llegar no es fácil. Debes ingresar por Pargua y tomar un transbordador que cruzará el canal de Chacao hasta la Isla Grande de Chiloé. Una vez allá, te recomendamos visitar Castro, la capital provincial. Además de estar rodeado de naturaleza bellísima, este lugar cuenta con una arquitectura única, toda llena de palafitos. No te pierdas: ver la iglesia de San Francisco (patrimonio de la humanidad) y el mercado artesanal.

Otro lugar que debes visitar es Ancud. Este asentamiento fue fundado como fortaleza en el año 1767. Es la capital política y militar de la isla, y combina una hermosa arquitectura endémica con refrescantes toques de modernidad. No te pierdas: hacer Hiking.

Por su parte, Dalcahue, es una localidad famosa por la riqueza de su artesanía y su influencia huilliche. Este pueblito queda a sólo 20 minutos de Castro y es recomendable visitarlo un domingo, día en que celebran la feria artesanal. No te pierdas: la iglesia de alerce Nuestra Señora de los Dolores y el Museo Histórico Etnográfico.

La gastronomía española es conocida en todo el mundo y gracias a la dieta mediterránea contribuye a una vida más larga y saludable. Sin embargo, a pesar de sus beneficios, en ocasiones nos desviamos de esta dieta tradicional y nos acercamos a la dieta occidental, lo que puede tener consecuencias negativas para nuestra salud.

La pizza es uno de los alimentos más famosos de la gastronomía italiana, aunque hoy en día se consume en todo el mundo. Es rápido y fácil de cocinar, y puedes agregar casi cualquier cosa que tengas en el refrigerador. Además, a los niños les gusta mucho. Sin embargo, es un producto bastante alto en calorías y no debe consumirse en exceso.

Una nutricionista está viralizando la receta básica de su dieta: un bizcocho de zanahoria y nueces, dulce, sin grasas y que se puede comer haciendo dieta sin preocuparte por engordar.

Si te quieres descontaminar del estrés de Santiago ya sea por el ruido, la congestión, las personas y el consumismo puede ser una terapia, un verdadero descanso. Abrir la mente y dejar de lado los problemas del diario vivir, sobre todo si es a través del contacto con la naturaleza, esto te dejará  grandes beneficios para la salud tanto física como mental. 

SANTIAGO.- Alrededor de 150 kilómetros de Santiago está ubicado un paraíso que ayuda para descontaminarse del acelerado ritmo de la ciudad y que también es un espacio perfecto para vivir nuevas aventuras. En este lugar podrás encontrar deportes extremos y cabalgatas por senderos rodeados de un espectacular bosque nativo, esto en otras cosas, son algunas opciones de las cuales se pueden disfrutar.

Su gastronomía es otra atracción muy recomendable, se puede visitar es el restaurante Casa Bosque, que cuenta con una arquitectura que impresiona. Está construido con cipreses en sus columnas y rocas que adornan la fachada, logra generar una imagen mística y mitológica, como si fuese parte de un cuento ancestral.

Sus mejores platos son las comidas cordilleranas, como cordero, costillar de cerdo, entre otros cortes de carnes,  cocinados a leña, lo que les da un sabor y un aroma característico.

También está el atractivo de San José de Maipo, la Cascada de las Ánimas, el hotel Guayacán y el restaurante y observatorio Pailalén. No hay una excusa o motivos para no ir conocer este lugar, salir un poco de la rutina y cambiar de aire para aislarse de lleno en la naturaleza, disfrutar un tiempo agradable en familia, amigos o individualmente.

¿Amante de la buena mesa y la arquitectura? Entonces, no puedes perderte estos exquisitos lugares para comer en la región Metropolitana

Melanie Weissohn
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SANTIAGO.- Porque la gastonomía es parte importante en la experiencia de internarte en un nuevo lugar o una nueva cultura, en TodoMujeres hicimos una lista con tres hermosos y riquísimos lugares que no puedes dejar de presentarle a tus amigos extranjeros . Y tú, ¿los conoces?.

Boulevard Lavaud

Ubicado en el tradicional barrio Yungai, el Boulevard Lavaud se presenta como una de las alternativas más pintorescas para ir a comer en pareja o con un grupo de amigos. El restaurant destaca por varios factores: la exclusiva ambientación, la arquitectura del siglo XIX, la buena comida y una centenaria peluquería francesa que funciona en el primer piso del edificio.

Entre sus platos destacan carnes como “Pato a la naranja”, “Blanquette de Asado de Tira” y “Braceado de Wagyu”, productos del mar como “Atún criollo”, “Ostiones de la patagonia” y “Pastel de Jaiva”, además de sopas, creppes, quichés, carpaccios y ceviches.

Otra de sus características es el horario de atención: de lunes a jueves desde las 9 am hasta la 1 am y de viernes a sábado hasta las 3, lo que lo hace una muy buena alternativa si queremos salir a comer tarde o nos gustan las largas sobremesas.

“Un hermoso rincón, en el que puedes pasear, sorprendente y disfrutar de exquisita comida, he llevado a varios turistas y quedan encantados, se que llevarlos acá es un éxito seguro, además de mostrarles un hermoso y menos conocido lado de nuestra capital. Más que recomendable, una obligación!”, señala la usuaria Penelopegourmet en Tripadvisor.

valor aprox. por persona: $14.000.-

El Gato Pardo

Este restaurante está ubicado hace más de 20 años en pleno Barrio Lastarria. La arquitectura patrimonial de esta casona colonial que conserva sus pisos, muros y vigas originales ambienta la agradable experiencia de su comida mediterránea.

Dentro de la carta destacan los Ostiones a la diabla, Ravioles del Huerto hechos en casa, Conejo a la Griega, Salmón en salsa de espumoso con espárragos, Risotto de calamares, Pechuga de pollo a la Mediterránea y Atún encostrado en sésamo negro, además de una amplia aternativa en ensaladas y sandwiches.

Los Vikingos

Este imperdible restaurant ubicado en Cumming te sorprenderá. La perfectamente definida dirección de arte de este lugar te remontará a siglos medievales  y culturas vikingas, tal como dice el nombre. Su especialidad son las parrilladas alemanas y los vinos, pero también tiene alternativas como buffete y comida para llevar. Es ideal para ir con tu pareja, un grupo de amigos o incluso una reunión de trabajo.

Entre sus platos destacan Fideuá de la casa, Lomo de cerdo a la brasa, Pollo a la catalana con pasas y piñones, Bacalao gratinado con all ioli y Conejo al ajillo.

“Un gran restaurante, gran variedad de platos, todos servidos de manera muy elegante, el servicio muy bueno, es rápido pese que preparan en el momento, sin duda vale la pena ir, en cada visita a Santiago dejo un día para ir, ya que es muy bueno, recomiendo el jabalí muy bien preparado, y lo principal que para ser un local gourmet, sirven bastante, así que vayan con hambre. Los precios para mi opinión bastante bueno, para en nivel de comida, las carnes exóticas varían entre los 11.500 hasta los 13.500, absolutamente recomendable. Su decoración muy linda, esto por si solo ya es entretenido ver”, comenta el usuario Jraven2011 en Tripadvisor.

Valor aprox. por persona: $10.000.-