Prepara un rico queque de zanahoria

Esta es sin duda una exquisita receta, aprende a realizarla en TodoMujeres.cl.-El portal femenino de Chile.

Los queques son uno de los platos principales si de junta o cumpleaños se trata, aprende a realizar uno a continuación.

Ingredientes

2 tazas de harina (con polvos de hornear)
1 cucharadita de polvos de hornear (para que quede más esponjoso, si te gusta el queque más «chatito» no uses esta opción, o usa solo esta y harina simple)
1 ½ taza de azúcar
1 taza de zanahoria rallada fina.
3 huevos.
1/3 taza aceite.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 cucharadita de canela.
PREPARACIÓN
-Ralla la zanahoria, pica las nueces, separa las claras de las yemas de los huevos.
-En un bowl une la harina, los polvos de hornear, el azúcar, y la canela. Revuelve todo con una cuchara.
-Luego agrega la zanahoria rallada, las yemas, el aceite y vainilla. Mezcla con la batidora lentamente .
-En un recipiente aparte, bate las claras a nieve y luego incorpóralas a la otra mezcla y sigue batiendo.
Tips: Si la mezcla está muy espesa, puedes agregar un chorro de leche.
-Pon la mezcla en el recipiente y mételo al horno por unos 30 a 40 minutos a temperatura media, (150° apróx).
-Puedes espolvorear azúcar sobre el queque.