La dieta nórdica se ha convertido en una de las opciones más saludables del mundo. Con similitudes con la famosa dieta mediterránea, la dieta nórdica fomenta el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, frutos del bosque, legumbres, pescado azul y huevos, al tiempo que reduce el consumo de carne y elimina por completo los alimentos grasos, procesados y dulces. Una de las principales diferencias radica en el tipo de aceite utilizado, siendo la dieta nórdica el aceite de colza (o canola) y la mediterránea el aceite de oliva.
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La dieta nórdica, la clave para una alimentación sana y sostenible
La dieta nórdica se practica en países del norte de Europa como Suecia, Noruega, Dinamarca, Islandia y Finlandia. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda la dieta nórdica por sus propiedades saludables, similares a las de la dieta mediterránea. Además, la dieta nórdica ha demostrado ser particularmente beneficiosa para los niños, ya que ayuda a establecer hábitos alimenticios saludables en la edad adulta.
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Dieta nórdica vs dieta mediterránea: descubre cuál es mejor para ti
La dieta nórdica se caracteriza por fomentar el consumo de productos locales, silvestres y frescos y evitar los aditivos alimentarios. Se fomenta el consumo de alimentos de mar y lagos, carnes de alta calidad y productos orgánicos. Además, se prioriza la comida casera y se reducen los residuos.
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El aceite utilizado en la dieta nórdica, la canola, tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, lo que lo convierte en un aceite muy saludable. Parte fundamental de la dieta mediterránea, el aceite de oliva es rico en grasas saludables, vitaminas y antioxidantes.
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A pesar de las similitudes, las dietas nórdica y mediterránea difieren. La dieta nórdica consume más alimentos de origen vegetal que de origen animal, incluidas las bayas y diversas verduras típicas de la región escandinava. La dieta mediterránea fomenta el consumo de verduras, cereales integrales, legumbres y frutas, pero hay un mayor consumo de carne, pescado y huevos.
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El estudio demuestra que la dieta nórdica puede mejorar los hábitos alimentarios de los niños
La educación nutricional desde los bebés en adelante es fundamental para un cambio de hábitos visible y duradero en la edad adulta. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Umea (Suecia), el Centro de Epidemiología del Consejo del Condado de Estocolmo (Suecia) y la Universidad de California (EE. UU.) concluyó que la dieta nórdica baja en proteínas es crucial para transmitir hábitos saludables a bebés y niños.
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La dieta nórdica es una opción saludable que puede ayudarte a mejorar tu salud y bienestar. Fomentar el consumo de alimentos de temporada y productos locales, reducir el consumo de carne y eliminar los alimentos procesados y dulces. Si buscas un estilo de vida saludable y sostenible, la dieta nórdica puede ser una excelente opción.
